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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 07:47

Voici l'un des gâteaux réalisés début septembre pour l'anniversaire de mon petit frère. Il était un peu temps de le publier sur le blog... C'est un gâteau au yaourt et aux bananes, avec un petit glaçage sur le dessus. J'ai le souvenir d'un gâteau très doux et moelleux, agréablement parfumé...

 

Gateau-Yaourt-Banane.jpg

 

Ingrédients :

 

- 150g de beurre mou

- 150g de cassonade

- 2 oeufs

- 2 bananes bien mûres mixées

- 250g de yaourt nature

- 150g de farine blanche

- 100g de farine de chataigne

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de noix de macadamia caramélisées mixées

 

Pour le glaçage :

 

- 1CS d'eau tiède

- colorant jaune

- 10 gouttes d'arôme de banane

- 1CS de maizena

- 4CS de sucre glace

 

Pour la déco :

 

- Sucre glace

 

Préparation :

 

- Mélanger les ingrédients dans l'ordre qui vous semble le plus opportun*...

-Verser dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé ou bien beurré.

- Enfourner 55 minutes à 180°C.

 

* Le problème de faire une recette au feeling, de n'écrire que les ingrédients et le temps de cuisson sur un bout de papier, et de ressortir ce dernier deux mois après, c'est qu'il est impossible de se souvenir des étapes de préparation...

 

Pour le glaçage :

 

- Mélanger les ingrédients, et badigeonner le dessus du gâteau avec un pinceau.

- Laisser reposer pour que le glaçage prenne.

- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

 

Gateau-Yaourt-Banane2

 

Notes :

 

- Si je ne me souviens pas des étapes de préparation, j'ai par contre bien en tête la texture très particulière du gâteau. Comme je l'ai dit en intro, le mot qui me vient tout de suite est "douceur". Il y a quand même un tout petit côté croquant avec les éclats de noix de macadamia.

- C'est une recette que je retenterai bien, avec d'autres ingrédients, en plus des bananes. avec des pépites de chocolat, ça peut être terrible...

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Published by Nelly - dans Dessert
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commentaires

Véro 16/08/2015 21:28

Bonjour,
je viens de faire ta recette ; un délice!!!! Le gâteau est super moelleux !!!
Bisous

CoCO 05/11/2010 16:14


Il a l'air terriblemnet moelleux ton gâteau à la banane ... olala ..... :)


delices eyes 02/11/2010 14:14


Il a l'air délicieusement moelleux....
Bonne journée


veb 02/11/2010 14:06


Je me suis dit non Nelstein avec ou sans farine de châtaignes ? bingo avec bien sûr. Bonne anniv au frérot alors et biz à toi.


Sab 02/11/2010 06:59


Je ne suis pas fan de banane mais en gâteau, c'est vraiment bon!! Ton gâteau est beau et à l'air rudement bon :)