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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 08:14

Pour ces muffins aux pêches caramélisées, je suis partie d'une recette du blog Un "flo" de bonnes choses, en l'adaptant sur certains points, notamment les quantités...

 

Muffins-Peches-Caramelisees.jpg

 

Pour 15 petits muffins

 

Ingrédients :

 

Pour la base de muffins :

- 165g de farine

- 45g de sucre blond

- 1cc de levure

- 1 oeuf

- 3cl d'huile

- 10cl de lait écrémé

 

Pour les pêches caramélisées :

- 2 petites pêches blanches

- 2CS de miel

- 1 peu d'arôme naturel d'orange

- 1 sachet de sucre vanilliné

 

Préparation :

 

- Commencer par les pêches caramélisées : retirer la peau et les couper en petits dés

- Dans une casserole, placer les dés de pêche, l'arôme d'orange, le miel et le sucre vanilliné

- Porter à ébullion quelques minutes ne remuant régulièrement, puis baisser à feu doux pendant 8 minutes.

- Pendant ce temps, préparer la base de muffins : mélanger tous les ingrédients ensemble...

- Une fois la pâte bien lisse et les pêches caramélisées, monter les muffins :

- Dans des moules à mini muffins, verser dans le fond une petite dose de pâte (à moitié environ, pas plus).

- Placer quelques morceaux de pêches caramélisées dessus.

- Recouvrir d'une autre moitié de pâte.

- Préchauffer le four à 200°C

- Enfourner 25 minutes.

 

Muffins-Peches-Caramelisees2.jpg

 

Muffins-Peches-Caramelisees3.jpg

 

Note :

 

- Une recette qui n'entre pas dans le cadre de mon régime, donc je ne suis pas censée l'avoir goûtée... Mais, un des muffins s'est égaré jusqu'à ma bouche, je ne pouvais donc pas le laisser partir... Bref... Le petit coeur de pêches caramélisées, c'est très sympa ! J'aurais apprécié que ce qui l'entoure soit un peu plus moelleux, mais l'un compense l'autre, ça se mange plutôt bien. Par contre, plus on attend pour les manger, plus ça devient sec, attention !

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Published by Nelly - dans Dessert
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commentaires

Flo 01/09/2010 10:59


Très belle adaptation tes muffins, je comprends que tu aies eu du mal à ne pas tout manger d'un coup ! Très joli ton blog aussi :) à bientôt !


betsa 21/06/2010 12:42


Je trouve ton idée de muffins aux pêches très originale! A essayer bientôt pour moi!


clquipopotte 16/06/2010 16:43


Tellement gourmand ...
CLquipopotte♥♥♥


Sylvie 16/06/2010 15:21


Tes muffins ont un coeur plus que gourmand !
Merci beaucoup pour ta visite ;o)


Sophie 13/06/2010 22:12


Il faut bien se faire plaisir de temps en temps ;-) Ils ont l'air trop bons en tout cas !