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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 08:03

Il me restait du Petit Billy suite à ma tarte au fromage de chèvre et miel et je ne me sentais ni d'en faire une autre tarte, ni un cake ou des mini muffins salés. Parfois, on a juste envie de faire simple... Un coup d'oeil à mon frigo plus tard, j'ai opté pour une omelette, agrémentée de chiffonnade de viande des Grisons, de Petit Billy et de quelques dés d'oignon. Simple et efficace !

 

Omelette-Grisons-Chevre.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 70g de viande des Grisons

- 80g de Petit Billy (ou autre fromage de chèvre frais)

- 1/2 oignon blanc

- Sel poivre

 

Préparation :

 

- Au batteur électrique, fouetter les oeufs avec une pincée de sel.

- A part, couper des lamelles de viande des Grisons, et l'oignon en petits morceaux et les ajouter aux oeufs battus.

- Poivrer

- Verser dans une poele chaude.

- Couper le fromage de chèvre en gros dés et les positionner sur le dessus de l'omelette.

- Cuire à feu vif (ne pas hésiter à couvrir pour que le dessus soit bien cuit aussi).

 

Omelette-Grisons-Chevre2.jpg

 

Notes :

 

- C'était très bon, les ingrédients passaient bien ensemble.

- J'ai servi l'omelette façon grosse galette en coupant des parts.

- En battant au mixeur, j'ai obtenu quelque chose de mousseux sur le dessus, c'était très sympa  avec le chèvre fondant...

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Published by Nelly - dans Plat
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commentaires

ap 27/10/2010 07:55


elle est très belle ! donc me donne très envie.
Et c'est bien les bonnes idées qui riment avec rapide...


Orne 24/10/2010 20:29


J'ai un petit quelque chose pour toi chez moi.
http://envieculinaire.canalblog.com/archives/2010/10/24/19418766.html

Bise.


delices eyes 23/10/2010 08:04


Superbes photos!!!
Bonne journée


Nuage de Lait 22/10/2010 23:03


super génial!!
je vois bien des parts de cette omelette à l'apéro
bises
jojo


domi 22/10/2010 22:31


simple mais terriblement bon !!
bizzz