On prend les mêmes et on recommence ? En même temps, vu que j'essaye de perdre en avance les kilos que je ne manquerai pas de prendre avec ce blog cuisine, vous allez avoir droit à pas mal de recettes light... Bref, j'ai repris la base des deux précédentes recettes, gardé la banane parce que la texture est top, j'ai rajouté de l'arôme de marron, fraîchement acheté et j'ai changé le format. Si si, ça suffit à mériter une nouvelle note, car le résultat est divinement aérien, et les 15 bouchées sont vite évaporées...

Pour 15 bouchées

Ingrédients :

- 1 banane

- 1 blanc d'oeuf

- 1cc de farine

- 10g de beurre à 15% de MG

- 1CS d'aspartame

- 1 pincée de cannelle

- 1 soupçon infime de levure

- 10 gouttes d'arôme de marron

Préparation :

- Battre le blanc en neige ferme.

- Ecraser la banane

- Mélanger la banane en bouillie avec le beurre, la farine, l'aspartame, l'arôme de marron et le soupçon infime de levure

- Ajouter le blanc en neige et l'incorporer délicatement

- Préchauffer le four à 180°C

- Verser la pâte dans des mini moules à tartelettes en silicone

- Enfourner 25 minutes

- Laisser refroidir quelques instants et déguster pendant que c'est encore chaud

Notes :

- C'est fondant, aérien, léger...

- J'ai adoré la petite odeur de marron chaud...

- Le résultat ressemble à des rondelles de banane. ça tombe plutôt bien...

- En points WW, ça fait toujours 1.5 :)

Ceci est une gourmandise ultra légère. Si si, ça existe ! Et en plus, c'est un régal. Que dis-je... C'est une tuerie à 0% de culpabilité !

Pour 1 soufflé

Ingrédients :

- 1 banane

- 1 blanc d'oeuf

- 1cc de farine

- 10g de beurre à 15% de MG

- 1CS d'aspartame

- 1 pincée de cannelle

- 1 soupçon infime de levure

Préparation :

- Battre le blanc en neige ferme.

- Ecraser la banane

- Mélanger la banane en bouillie avec le beurre, la farine, l'aspartame et le soupçon infime de levure

- Ajouter le blanc en neige et l'incorporer délicatement

- Préchauffer le four à 180°C

- Verser la pâte dans un petit moule en silicone

- Enfourner 25 minutes

- Laisser refroidir quelques instants et déguster pendant que c'est encore chaud

Note :

- Cette recette convient tout à fait au régime WW du haut de ses 1.5 points (1 pour la banane, 0.5 pour le beurre allégé et 0 pour l'aspartame/le blanc d'oeuf/la farine).

- J'ai savouré ce soufflé, vous n'imaginez même pas à quel point ! Je ne savais pas quoi attendre d'une recette aussi allégée, étant donné que je l'ai réalisée avec la contrainte d'utiliser le moins de points WW... Finalement, c'est aérien, on sent bien la banane, c'est parfait à 16h !

Il y a des recettes sacrées... Celle-ci en fait partie, car c'est celle avec laquelle je me régale depuis que je suis toute petite chez mes grands-parents. Comme je viens d'investir dans un appareil à gaufres, je me suis empressée de demander la recette, car il n'est nullement question d'envisager d'en tester une autre...

Pour 5 personnes

Ingrédients :

- 800g de farine

- 1 sachet de levure boulangère (24g)

- 5 oeufs

- 1 cc sucre (blond)

- 1 pincée de sel

- 1 litre de lait (écrémé)

- 300g de beurre (15% de MG)

Préparation :

- Dans un petit récipient, diluer la levure avec un peu de lait, et laisser prendre 15 minutes.

- Mélanger la farine avec les oeufs, le sel et le sucre.

- Ajouter le beurre fondu et le lait jusqu'à ce que la pâte ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse. De ce fait, moins d'un litre peut suffire.

- Ajouter la levure et bien mélanger.

- Laisser reposer avant de cuire au gaufrier

Notes :

- Quel régal... Franchement, avec du Nutella, de la confiture, du sucre, et même nature, c'est irrésistible !

- Les photos datent du lendemain matin, d'où l'impression peut-être qu'elles sont un peu molles. Le soir, au moment de les réaliser, elles étaient terriblement croustillantes !

Pour ce cake chocolat banane, je suis partie du cake banane-chocolat version santé d'un blog que j'adorais mais qui n'est plus mis à jour depuis un moment, Home Made With Love, et je l'ai un peu arrangé à ma sauce. Je l'avais déjà tenté (n'importe comment) il y a une paire d'années, cela fait donc un moment que je voulais le refaire...

Pour un cake

Ingrédients :

- 30g de beurre (15% de MG)

- 100g de fromage blanc 0%

- 1 banane

- 3 oeufs

- 100g de sucre (blond)

- 100g de farine

- 30g de farine de riz

- 15g de son de blé

- 1/2 sachet de levure

- 35g de chocolat noir

- 1 pincée de cannelle

Préparation :

- Mixer le chocolat pour obtenir des pépites.

- Mixer la banane.

- Mélanger joyeusement ensemble tous les ingrédients !

- Préchauffer le four à 200°C

- Enfourner 40 minutes.

Notes :

- C'est un peu consistant comme recette, vu tout ce qu'il y a dedans, mais j'ai beaucoup aimé. Le petit goût de banane, le fondant des morceaux de chocolat...

- On pourrait mettre plus de banane et de chocolat pour renforcer le goût, je pense...

Je réfléchissais en vain à une recette de carrot cake lorsque Casse-Bonbec m'a parlé des cupcakes à la carotte d'Evanounette. Et là, ça a enfin fait tilt dans mon cerveau de blonde ! Ni une ni deux, j'ai concocté ma propre recette et ça a donné de savoureux petits carrot cakes allégés. La gourmandise sans trop culpabiliser, c'est tellement bon...

Pour 6 petits cakes à la carotte

Ingrédients :

- 60g de farine

- 50g de sucre blond

- 1cc de levure

- 1/3 cc de cannelle

- 60g de beurre (15% de MG)

- 30g de fromage blanc 0%

- 70g de carottes râpées

- 1cc de miel

- quelques gouttes d'arôme naturel d'orange

- 1 oeuf

Préparation :

- Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes

- Mélanger joyeusement la farine, le sucre, la levure.

- Ajouter la cannelle, le miel, l'extrait d'orange. Puis le beurre et le fromage blanc. Bien mélanger.

- Ajouter l'oeuf, bien battre la pâte pour qu'elle soit lisse, et enfin verser les carottes râpées.

- Beurrer des moules à mini-charlottes (ou n'importe quoi d'autre !) et y verser le mélange.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Enfourner 25 minutes.

- Laisser refroidir avant de déguster.

Notes :

- La seule fois où j'ai mangé (ou peut-être dévoré ?) un carrot cake, je l'avais trouvé un peu trop gras. Depuis, je n'avais jamais osé me lancer, la carotte en version sucrée, ça fait quand même un peu peur !

- Là, c'est juste parfait, et vraiment, je pèse mes mots ! La texture est moelleuse, fondante à souhait !

- Le goût est impeccable, une légère note orangée, la carotte qui surprend agréablement.

- Je suis très très contente de moi sur ce coup-là ! (Il faut le dire ^^)