750 grammes
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Top articles

  • Pain d'épices revisité à la rhubarbe et aux groseilles

    20 juillet 2010 ( #Dessert )

    Pourquoi du pain d'épices revisité à la rhubarbe et aux groseilles alors que ça a visuellement tout d'un cake fruité ? Tout simplement parce que je suis partie de ma recette de pain d'épices à la noix de coco pour réaliser ce concentré de bonnes choses...

  • Clafoutis à la courgette et au fromage de chèvre

    01 octobre 2010 ( #Plat )

    J'ai un retard monstre dans mes recettes à publier, malheureusement, le temps, entre autres, me fait défaut. Voici donc une recette réalisée il y a un petit moment d'après le clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre de Mathilde. Raffolant du...

  • Cocotte oeuf courgette

    28 juin 2010 ( #Plat )

    Deux petites cocottes rouges trouvées dans une brocante, une envie de courgettes, il ne m'en fallait pas plus pour concocter ces deux cocottes oeuf courgette. Un régal pour un dîner léger ! Pour deux cocottes Ingrédients : - 2 oeufs - 2 CC de maizena...

  • Gâteau fondant au chocolat, caramel et beurre salé

    09 août 2010 ( #Dessert )

    Afin de remercier une blogueuse pour sa gentillesse qui me touche beaucoup, il m'a semblé assez à propos de tester une de ses recettes ce week-end. En explorant son blog rempli de bonnes choses, je suis tombée sur une recette de gâteau chocolat et caramel...

  • Fondants aux pépites de chocolat, châtaigne et rhum

    29 janvier 2011 ( #Dessert )

    Aussitôt vue sur le blog Chocolat & Caetera, recette assitôt (ou presque) testée. Je suis déjà adepte de l'association chocolat et farine de chataigne, mais avec du rhum en plus, ça m'intriguait. C'est assurément une recette à refaire, la texture est...

  • Pain semi-complet aux graines

    29 octobre 2010 ( #Pain )

    Graines de courge, pavot, lin et sésame... Toutes ces bonnes petites choses viennent apporter leur grain de sel à une recette de pain semi-complet tout à fait sympathique : la mie est aérée et moelleuse, la croute bien croustillante... Pour un pain de...

  • Sablés de Noël

    22 décembre 2010 ( #Dessert )

    Il n'était pas trop tard pour réussir enfin comme il se doit des sablés de Noël... Et après maintes péripéties (et autres ratages), je suis très fière de vous présenter mes mâââgnifiques sablés en forme d'étoiles et de flocons, les premiers avec un glaçage...

  • Pain aux graines

    20 février 2011 ( #Pain )

    Quoi de plus appréciable qu'un bon pain maison, agrémenté de petites graines (sésame, lin, pavot, etc) pour finir le week-end ? Il s'agit d'une nouvelle version du pain semi-complet aux graines, cette fois sans farine complète et sans MAP. Pour un pain...

  • Cookies à la farine de chataigne et chocolat cerise

    29 septembre 2010 ( #Dessert )

    Depuis les cookies chocolat et banane caramélisée, j'en ai refait plusieurs fournées, aux parfums variés, et ce fut à chaque fois une réussite. Serait-je passée maître dans l'art du cookie ? Quoi qu'il en soit, maintenant que je maîtrise la technique,...

  • Petits pains

    23 novembre 2010 ( #Pain )

    De bons petits pains blancs, ornés de graines de sésame... A savourer encore tièdes... Je suis repartie de la recette des petits pains à hamburgers en la simplifiant et en raccourcissant un peu le temps de levée. Pour 4 petits pains Ingrédients : - 1...

  • Chaussons au boeuf et poivron

    09 décembre 2010 ( #Plat )

    Maintenant que je parviens à maîtriser le maniement des pâtes feuilletées pour réaliser des chaussons, je m'amuse à varier les farces. Je reste adepte du boeuf hâché, auquel j'ai ajouté cette fois des poivrons, de l'oignon et de l'échalote. Un délice...

  • Potimarron : 2 recettes d'automne pour le prix d'une

    17 octobre 2010 ( #Dessert )

    Aujourd'hui, je vous propose un heureux raté qui donna naissance à deux recettes sucrées autour du potimarron. Une tarte au potimarron et un cake au potimarron.. A l'origine, j'étais partie pour ne faire que la première, motivée pour revisiter la magnifique...

  • Mini muffins aux Carambars

    20 octobre 2010 ( #Dessert )

    Le cake aux Carambars d'Audrey, repris dans le cake show de Sophie Dudemaine semble devenu un grand classique. Ayant le livre et quelques Carambars, je me suis lancée dans une version mini muffins, ce qui fait à peu près en proportions un tiers de cake....

  • Mini muffins tout chocolat

    07 novembre 2010 ( #Dessert )

    Je raffole du chocolat, mais il me le rend mal. En voulant faire des gâteaux au chocolat, j'ai si souvent obtenu des briques ou des résultats fades que je me contente en général d'intégrer des pépites de chocolat à mes diverses préparations pour assouvir...

  • Samossas au chèvre miel et noix

    15 février 2011 ( #Apéritif )

    Après les galettes de sarrasin au chèvre miel et noix, la tarte au chèvre et miel, voici les samossas au chèvre miel et noix. Pas besoin de vous dire à quel point j'aime cette association, non ? :) Ingrédients : - 6 feuilles de brick - 1 petit billy (200g)...

  • Cake chocolat gingembre

    13 décembre 2010 ( #Dessert )

    L'idée de ce cake au chocolat et gingembre confit est venue assez simplement. Je raffole du gingembre confit, et j'ai trouvé une déclinaison vraiment sympa dans une boutique bio : des petits morceaux de gingembre confit, enrobés de cacao, un peu comme...

  • Petites meringues cacaotées

    13 avril 2011 ( #Dessert )

    Mes premières tentatives de faire des meringues s'étaient soldées par de cuisants échecs. Cette fois-ci, grâce aux précieux conseils de Paprikas pour la cuisson, j'ai réussi à faire de très sympathiques meringues, légèrement cacaotées. Une bonne idée...

  • Tarte aux kiwis de l'Adour sur une crème de Spéculoos

    13 février 2011 ( #Dessert )

    750g et Qualité Landes organisent un combat des régions. 5 blogueurs d'une région cuisinent le même produit et un jury choisira la meilleure. Etant francilienne, ce sont de très sympathiques kiwis de l'Adour que j'ai reçu. Pour concevoir ma recette, je...

  • Quiche lorraine

    15 mars 2011 ( #Plat )

    Encore une quiche lorraine ? Oui, mais cette fois... je ne me plante pas dans les proportions ! En partageant la recette de la "vraie" quiche lorraine il y a quelques semaines, je ne me suis pas rappelée que j'avais divisé par deux, à peu près, tous les...

  • Pizza au boeuf épicé

    18 novembre 2010 ( #Plat )

    J'ai trouvé THE recette de pâte à pizza en MAP, qui donne une croûte généreuse, moelleuse et croustillante. Rien que ça, oui, oui ! Et qui dit pâte à pizza, dit garniture pour aller dessus, voici une idée très sympa, du boeuf épicé et de la mozzarella....

  • Pain d'épices au chocolat

    05 décembre 2010 ( #Dessert )

    Noël approche à grands pas, alors pour se mettre dans l'ambiance, quoi de mieux qu'une recette qui sent bon les fêtes et l'hiver... Un pain d'épices ultra gourmand, agrémenté de pépites de chocolat. Encore tiède, avec le chocolat encore fondant, c'est...

  • Moelleux aux pommes et fèves de tonka

    16 novembre 2010 ( #Dessert )

    Je ne raffole pas des gâteaux fruités, surtout s'il n'y a pas de chocolat dedans... Pourtant, là, je dois reconnaître que même sans cacao, ce moelleux est terrible, léger, d'une exquise douceur, parfait juste sorti du four, encore tiède. Je suis partie...

  • Cake tomates cerises au caramel de vinaigre balsamique et mozzarella

    05 novembre 2010 ( #Apéritif )

    Difficile de raccourcir le nom de cette recette... Le célèbre duo tomates-mozzarella est ici revisité avec un caramel de vinaigre balsamique, le tout dans un cake à présenter en petites tranches lors d'un apéritif dinatoire, par exemple... Pour 1 cake...

  • Gâteau au miel et à la banane

    15 octobre 2010 ( #Dessert )

    A première vue, ce gâteau ne paie pas de mine, mais pour les amateurs de banane, vous pouvez y aller sans crainte ! Une jolie couleur ambrée, une texture fondante, un bon goût de banane. Pas de matières grasses, et le sucre vient essentiellement du miel......

  • Cookies (presque) roses aux pépites de chocolat

    14 novembre 2010 ( #Dessert )

    Dans la lignée des muffins aux biscuits rose de Reims, voici une déclinaison en cookies, avec du chocolat noir. Ici encore, je regrette que ça ne soit pas plus rose à la sortie du four... J'avais pourtant mis quelques gouttes de colorant rouge.... Mais...

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