C'est par réelle curiosité que je me suis lancée dans la réalisation de ces mini cakes aux bonbons bananes, aussi appelés bam's. C'est chez Stéphanie de Ma maison pain d'épices que j'ai trouvé la recette de base du cake aux bams, inspiré du célèbre Sweet tagada cake de Miam maman cuisine. J'ai simplement réduit les doses pour faire une fournée de mini cakes.

Pour 15 mini cakes aux bobons bananes

Ingrédients :

- 17 bonbons bananes

- 4cl de lait écrémé

- 1 oeuf

- 50g de beurre

- 4g de levure

- 35g de sucre

- 60g de farine

- colorant jaune optionnel

Préparation :

- Dans une casserole, verser le lait, les bonbons et le beurre. Faire chauffer à feu doux et bien remuer pour diluer l'ensemble.

- Réserver hors du feu.

- Fouetter les oeufs avec le sucre.

- Dans un récipient, mélanger la farine et la levure, incorporer le mélange oeuf sucre.

- Ajouter le mélange de bananes fondues et bien mélanger.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Verser la préparation dans des mini moules en silicone.

- Enfourner 25 minutes.

Notes :

- Malheureusement pour moi, il n'y avait pas de bananes Haribo dans mon magasin quand j'y suis passée, je me suis contentée d'une sous marque. Dommage, je pense qu'on y perd un peu en goût. Bon, relativisons, on sent quand même le bonbon banane !

- Je pense que c'est le genre de gourmandise facile à croquer qui doit plaire aux enfants, je tenterais bien à la fraise tagada la prochaine fois !

Deux autres versions de cette recette qui me tentaient aussi :

- Le cake aux bonbons bananes ou Bam's de Lulu

- Le Bams Haribo's cake de Nélé