Petits gâteaux banane orange

Ces petits gâteaux à la banane agrémentés d'écorce d'orange sont de véritables gourmandises light (pour changer), parfaites au goûter... Et la bonne nouvelle, c'est que ce n'est pas 1 mais 6 petits gâteaux qu'on peut dévorer sans culpabiliser...

Pour 6 petits gâteaux

Ingrédients :

- 1 banane
- 20g de farine de riz
- 2 blancs d'oeuf
- 50g de fromage blanc 0%

- 2CS d'aspartame

- écorce d'orange en poudre

Préparation :

- Battre les deux blancs en neige ferme.

- A part, mélanger le fromage blanc, la banane mixée, la farine de riz, l'aspartame et un peu d'écorce d'orange en poudre.

- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

- Préchauffer le four à 180°C

- Verser la pâte dans des moules à mini charlottes en silicones (voire des moules à muffins ?)

- Saupoudrer le dessus d'écorce d'orange en poudre

- Enfourner 25 minutes

- Laisser un peu refroidir avant de déguster.

Notes :

- Autant ces gâteaux ne tiennent pas trop debout, autant ils sont fondants et légers. L'écorce d'orange donne un joli rendu sur le dessus, et on a vite fait d'avaler les six. Je me suis néanmoins retenue, pour les manger en deux fois !

- Le calcul des points WW, pour ceux que ça intéresse : 1.5 pour la farine de riz, 1 pour la banane, 0.5 pour les deux blancs et 0.5 pour le fromage blanc 0%. Ce qui nous donne 3.5 pour 6 gâteaux. Raisonnable !