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Quiche lorraine

Plat

Par Nelly

Encore une quiche lorraine ? Oui, mais cette fois... je ne me plante pas dans les proportions ! En partageant la recette de la "vraie" quiche lorraine il y a quelques semaines, je ne me suis pas rappelée que j'avais divisé par deux, à peu près, tous les...

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Aiguillettes de poulet panées au sésame

Plat

Par Nelly

Et si on revisitait les trop classiques escalopes de poulet panées ? Pour apporter du goût et du croustillant, j'ai associé à la panure des graines de sésame blond. Le résultat : des aiguillettes panées en croûte de sésame, croquantes à souhait sur les...

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Vraie quiche lorraine

Plat

Par Nelly

Vous l'aurez compris, après ma fausse quiche lorraine avec du jambon, il fallait absolument que j'en teste une vraie, avec des lardons. Si les deux sont très bonnes, celle-ci a un petit plus : le côté fumé des lardons qui parfume agréablement la quiche......

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Steaks fondants au poivron vert

Plat

Par Nelly

Voici une recette express, ultra simple à réaliser, et un vrai régal pour les soirs où on n'a pas vraiment le temps de cuisiner... Qui a dit qu'il fallait forcément se casser la tête pour apprécier son repas ? Pour 3-4 steaks Ingrédients : - 2 steaks...

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Fausse quiche lorraine

Plat

Par Nelly

Pourquoi fausse quiche lorraine ? Parce que par définition, la quiche lorraine est une tarte salée agrémentée d'un mélange oeuf - crème fraîche ainsi que de lardons. Mais ici, point de lardons, juste des morceaux de jambon. Mis à part ça, j'ai quasiment...

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Chaussons au boeuf et poivron

Plat

Par Nelly

Maintenant que je parviens à maîtriser le maniement des pâtes feuilletées pour réaliser des chaussons, je m'amuse à varier les farces. Je reste adepte du boeuf hâché, auquel j'ai ajouté cette fois des poivrons, de l'oignon et de l'échalote. Un délice...

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Spaghetti à la courgette et pesto de basilic

Plat

Par Nelly

Des spaghetti, de la courgette, et un pesto bien parfumé au basilic... Un plat très "vert" et agréablement savoureux ! A la base, la recette préconisait un pesto de persil, mais je n'en raffole pas et le basilic me semblait plus à propos. Une recette...

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Pizza au boeuf épicé

Plat

Par Nelly

J'ai trouvé THE recette de pâte à pizza en MAP, qui donne une croûte généreuse, moelleuse et croustillante. Rien que ça, oui, oui ! Et qui dit pâte à pizza, dit garniture pour aller dessus, voici une idée très sympa, du boeuf épicé et de la mozzarella....

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Purées gratinées au fromage de chèvre

Plat

Par Nelly

Tiens, cela fait un moment que je n'ai pas fait de recettes avec de la Mousline...Une idée soudaine un soir, un reste de Petit Billy qui arrivait en fin de vie, et hop, une recette de purée gratinée au chèvre bien sympathique... Pour 4 purées gratinées...

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Beignets de pommes de terre

Plat

Par Nelly

Ah ces beignets de pommes de terre... C'est une recette paternelle que j'adore depuis des années : je les dévore sans compter, c'est tellement bon... Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 kilo de pommes de terre (spécial frites ou four) - 1 jaune d'oeuf...

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