Découvrez mes recettes de cuisine, revisitées ou inventées !
/idata%2F3724887%2F2010-10%2FPain-Semi-Complet-Graines.jpg)
Graines de courge, pavot, lin et sésame... Toutes ces bonnes petites choses viennent apporter leur grain de sel à une recette de pain semi-complet tout à fait sympathique : la mie est aérée et moelleuse, la croute bien croustillante... Pour un pain de...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FDuo-Cookies.jpg)
Pourquoi deux recettes de cookies en une ? Simplement parce que j'ai séparé ma pâte en deux au moment de réaliser ces deux sortes de cookies, et qu'en terme de proportions des matières premières, c'était plus simple de vous présenter les deux en même...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FPain-Epices-Chocolat3.jpg)
L'un de mes grands classiques, que je réalisais bien avant d'ouvrir ce blog, c'est le pain d'épices à la noix de coco. J'ai voulu changer un peu cette fois-ci, sans noix de coco, en portions individuelles, et surtout, avec un coeur de pépites de chocolat......
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FOmelette-Grisons-Chevre.jpg)
Il me restait du Petit Billy suite à ma tarte au fromage de chèvre et miel et je ne me sentais ni d'en faire une autre tarte, ni un cake ou des mini muffins salés. Parfois, on a juste envie de faire simple... Un coup d'oeil à mon frigo plus tard, j'ai...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FMuffins-Carambar.jpg)
Le cake aux Carambars d'Audrey, repris dans le cake show de Sophie Dudemaine semble devenu un grand classique. Ayant le livre et quelques Carambars, je me suis lancée dans une version mini muffins, ce qui fait à peu près en proportions un tiers de cake....
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FPotiron-2.jpg)
Aujourd'hui, je vous propose un heureux raté qui donna naissance à deux recettes sucrées autour du potimarron. Une tarte au potimarron et un cake au potimarron.. A l'origine, j'étais partie pour ne faire que la première, motivée pour revisiter la magnifique...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FGateau-Banane-Miel2.jpg)
A première vue, ce gâteau ne paie pas de mine, mais pour les amateurs de banane, vous pouvez y aller sans crainte ! Une jolie couleur ambrée, une texture fondante, un bon goût de banane. Pas de matières grasses, et le sucre vient essentiellement du miel......
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FMuffins-Noisettes.jpg)
Comme les mini muffins aux noix de pécan et pépites de chocolat, il vaut mieux ne pas trop attendre avant de les dévorer, ça part comme des petits pains... Pour 12 à 15 mini muffins Ingrédients : - 55g de beurre - 55g de sucre - 1 oeuf - 35g de farine...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FMi-Cuit-Parfait-Chocolat4.jpg)
A l'origine de ce blog, il y a une recette. Celle du mi-cuit au chocolat. Sans elle, point de cuisine téméraire. Huit mois plus tard, j'ai revu et corrigé ma recette, je l'ai améliorée pour obtenir le mi-cuit au chocolat parfait, idéalement équilibré...
Lire la suite/idata%2F3724887%2F2010-10%2FTarte-Choco-Fudge2.jpg)
Imaginez une pâte à tarte sucrée à la noisette, recouverte d'une délicieuse couche de fudge et surmontée d'une ganache au chocolat noir... Le résultat, aussi frais que gourmand, régale autant les yeux que les papilles ! A quelques modifications près,...
Lire la suite