plat

Poulet caramélisé au miel

Plat

Par Nelly

Aujourd'hui, point de cuisine téméraire, juste un énorme coup de coeur pour une recette découverte chez Patchouka, qui elle l'a trouvée chez Sorcilili. Aucune modification de ma part, je l'ai cuisinée scrupuleusement selon les indications (pour une fois...)....

Lire la suite

Bouchées façon pommes dauphine

Plat

Par Nelly

A peine avais-je découvert les pommes dauphine maison de Christèle, sur son blog Dans vos assiettes, que j'étais déjà dans ma cuisine, à les revisiter légèrement. Ayant utilisé mes moules à mini muffins au lieu de faire des boulettes, le résultat ne ressemble...

Lire la suite

Flans de Mousline à la courgette

Plat

Par Nelly

J'avais déjà parlé de mon attrait pour la purée Mousline avec les soufflés à la Mousline. Aujourd'hui, je vous présente une autre façon de revisiter la célèbre purée en version flan et avec de la courgette... Pour deux flans Ingrédients : - 1 sachet de...

Lire la suite

Muffin garni façon burger végétarien light

Plat

Par Nelly

Que faire avec des muffins ? C'est de cette interrogation existentielle qu'est née cette recette de burger végétarien, plutôt pauvre en calories, avouons le. De fil en aiguille, j'ai trouvé comment le garnir, ce qui n'était pas une mince affaire à la...

Lire la suite

Bifteck hâché oignon et cie

Plat

Par Nelly

Steak hâché, bifteck hâché, même combat. Tout seul, nature, c'est vite fade, lassant. Sauf qu'à 5% de matières grasses, il devrait être ton meilleur ami, ce steak plein de protéines et relativement peu chargé en lipides. Alors, pour le rendre plus attractif,...

Lire la suite

Soufflés à la Mousline

Plat

Par Nelly

A bas le cliché comme quoi la Mousline, c'est infect ! La purée de cantine, d'accord, je veux bien, c'est tout pâteux, fade et jaunasse. Mais la Mousline (surtout la Tendresse de Lait), j'adore ! Je me suis donc lancée dans une recette qui métamorphose...

Lire la suite

Brochettes de poulet pané

Plat

Par Nelly

Lorsque j'ai aperçu cette recette de brochettes de poulet pané chez Jojo - Nuage de Lait, je savais que je la testerai forcément à la première occasion... Laquelle s'est présentée hier soir ! J'ai très très légèrement adapté la recette de base dans le...

Lire la suite

Pizza chèvre mozza parmesan et aromates du Sud

Plat

Par Nelly

Voici mon festin de vendredi soir. J'ai pris un peu tout ce que mon frigo me proposait, et ça a donné cette délicieuse pizza ! Ingrédients : Palets de chèvre à cuisiner 1 boule de mozzarella Parmesan en copeau Mozzarella râpée Coulis de tomates Aromates...

Lire la suite

Pizza

Plat

Par Nelly

Hier soir, Pizza Party. Chacun pouvait piocher dans une sélection d'aliments pour garnir sa pizza à son goût. Et pour l'occasion, j'ai tenté la pâte à pizza maison. Verdict ? Topissime ! J'ai utilisé telle quelle une recette trouvée sur le blog de Carochococo...

Lire la suite

Brochettes boeuf-fromage (2ème essai)

Plat

Par Nelly

Ma première tentative de réaliser les fameuses brochettes yakitori boeuf fromage du restaurant japonais m'avait laissée sur ma faim. J'ai donc retenté, différemment. Le résultat ? Carrément top ! Pour 2 personnes : Ingrédients : - 10 tranches de carpaccio...

Lire la suite