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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 13:09

Lorsque j'ai aperçu cette recette de brochettes de poulet pané chez Jojo - Nuage de Lait, je savais que je la testerai forcément à la première occasion... Laquelle s'est présentée hier soir ! J'ai très très légèrement adapté la recette de base dans le sens où j'ai utilisé les ingrédients sans les peser...

 

Brochettes-Poulet-Pane.jpg

 

Pour 12 brochettes

 

Ingrédients :

 

- 6 aiguillettes de poulet

- 1 oeuf

- Chapelure

- Parmesan râpé

- sauce soja sucrée

 

Préparation :

 

- Dans un bol, battre l'oeuf avec un soupçon de sauce soja sucrée.

- Dans un autre bol, mélanger de la chapelure avec du parmesan (proportions 2/3 - 1/3 environ)

- Couper chaque aiguillette en deux dans le sens de la longueur.

- Enfiler chaque morceau sur une pique à mini-brochette.

- Tremper chaque brochette dans l'oeuf, puis dans la panure.

- Verser un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

- Au moment de servir, recouvrir d'un filet de sauce soja sucrée.

- Pour déguster, on peut également les tremper dans un peu de sauce.

 

Brochettes-Poulet-Pane2.jpg

 

Note :

 

- Très sympa cette petite recette, façon yakitori ! La viande était cuite comme il faut et avait un bon petit goût, autant par la panure que par la sauce.

 

Brochettes-Poulet-Pane3.jpg

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Published by Nelly - dans Plat
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commentaires

Eléo 11/03/2012 18:52

Je file de ce pas faire ces petites brochettes ^^ Je n'ai par contre pas de sauce soja ;(

Baptiste 23/05/2010 12:16


Coucou c'est Baptiste, ca c'est trop cool comme recette demain on fait un BBQ avec ma grande soeur, ben je vais dire à maman que je veux qu'on en prépare. Bizz et bon dimanche


cookinette 25/04/2010 10:47


Bravo ! quelle bonne idée de présenter des recettes aussi sympas ! et j'applaudis à deux mains car c'est super chouette d'avoir pensé à tous ceux qui ne se sentent pas l'âme d'une chef étoilé, mais
qui, néanmoins, ont envie de se régaler en mettant "la main à la pâte" !


Nelly 27/04/2010 23:14



Merci Cookinette !



mellebanane 22/04/2010 08:34


Si tu aimes le poulet pané essyae de les paner avec des cornflakes tu verras c'est à tomber ;)


Nelly 22/04/2010 10:48



J'adore l'idée ! Je testerai !



magaly 21/04/2010 22:01


hum miam miam ça fait me saliver alors qu'il serait plutot l'heure d'aller me coucher (grr) je pense que j'essairai cette recette qui m'a l'air facile à réaliser d'ailleurs je m'abonne à la news