Cookies trompeurs aux deux chocolats

Autant, les cakes, je commence à maîtriser, autant l'art du cookie m'échappe encore totalement ! Et ce n'est pas cette tentative qui, à première vue, dira le contraire... Pourtant... En revisitant les Cookies Flocons D'avoine et Chocolat  de Nathalie (Cuisiner tout simplement), j'ai obtenu ces cookies trompeurs... Pourquoi ce nom ? Je reconnais qu'ils ne ressemblent pas à grand chose, j'ai du ajouter du sucre glace pour leur faire une mise en beauté... J'avais quelques craintes sur le résultat, gustativement parlant... Craintes qui se sont envolées rapidement : c'est croustillant, chocolaté mais pas trop, plutôt léger. Les apparences sont donc trompeuses (et heureusement !).

Pour 12/15 cookies trompeurs

Ingrédients :

- 175g de farine

- 70g de beurre (15% de MG)

- 70g de fromage blanc 0%

- 20g de sucre (blond)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 7 CS de flocons d'avoine

- 1 oeuf

- 55g de chocolat noir

- 25 g de chocolat blanc

- 1 cuillère à café de levure

- Sucre glace, optionnel pour décorer

Préparation :

- Faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes

- Mixer le chocolat blanc en pépites

- Mélanger ensuite joyeusement tous les ingrédients dans l'ordre qui vous semble le plus pertinent...

- Préchauffer le four à 180°C.

- Recouvrir le lèche-frites de papier sulfurisé et y déposer des petits tas applatis de pâte.

- Enfourner 12 minutes.

- Laisser refroidir à la sortie du four.

Notes :

- Ils ne paient pas de mine, mais qu'est-ce qu'ils sont croustillants !

- Pour cette recette, je voulais aller au plus light, c'est plutôt réussi, mais ça doit impacter un peu le goût...