Mini gâteaux au chocolat sans matières grasses

20.03.2010

Je ne raffole pas des matières grasses (huile et beurre) en général et j'évite au maximum pour mes gâteaux. Là, je suis partie d'une recette de cake que j'ai croisée dans un magazine, et je l'ai revisitée à ma façon !

Pour une bonne vingtaine de petits gâteaux

Ingrédients :
- 1 yaourt velouté nature (125g)
- 50g de chocolat noir patissier
- 25g de cacao non sucré
- 75g de sucre blond
- 2 oeufs
- 50g de farine
- 45g de maizena
- 1/2cc de levure
- 1/2 pincée de sel (...)
- sucre glace pour la déco

Préparation :
- Faire fondre le chocolat noir (micro ondes ou bain marie)
- Mélanger joyeusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Verser la pâte dans des moules à mini tartelettes
- Préchauffer le four à 210°, enfourner 10 min, puis baisser le thermostat et laisser encore 12 minutes.
- Sortir du four et saupoudrer de sucre glace.

Note : Vue la vitesse à laquelle c'est parti, je ne peux dire qu'une chose, c'est un régal, sans trop culpabiliser !!! Ce n'est pas spécialement sec, (ma grande crainte), c'est très chocolaté, et ça se croque en une bouchée !