Petits flans agar-agar chocolat et marron

Première tentative avec l'agar-agar. Difficile d'appréhender ce "truc-là" à première vue, le dosage, l'effet... Mais finalement, vu le résultat, je trouve que je ne m'en suis pas si mal sortie !

Pour 2 petits flans

Ingrédients :

- 20cl de lait écrémé

- 30g de cacao non sucré

- 2CS d'aspartame

- 1/2 cc d'agar-agar

- 10 gouttes d'arôme de marron

Préparation :

- A feu doux, mélanger le lait, le cacao, l'arôme de marron et l'aspartame.

- Lorsque le mélange a bien pris, ajouter l'agar-agar et laisser 2 minutes à frémir.

- Verser dans 2 ramequins

- Laisser prendre au réfrigérateur minimum 2 heures.

Notes :

- C'est troooop bon. Et je pèse mes mots... C'est très chocolaté, le petit goût de marron chaud s'accorde à merveille, c'est très réconfortant à déguster...

- J'ai trouvé la texture du flan très chouette, ça avait tout du vrai flan !

- ça se mange dans le ramequin ou démoulé, même si démoulé, c'est pas forcément hyper classe si on doit le servir...

- Je me demande si je n'ai pas mis trop d'agar agar ? Quoi qu'il en soit, ça a tout à fait réussi !

- 1.5 points WW par flan, pas mal pour un dessert au chocolat, non ? (2 points pour les 30g de cacao, 1 pour les 20cl de lait, le tout divisé par deux).