Croque-Burger

01.03.2010

Alors, l'avantage d'avoir lancé ce blog, c'est que ça donne envie de s'éloigner des plats désespérément passe-partout en tentant de de leur apporter une touche d'originalité et un peu plus de goût et saveurs !

Vous conviendrez qu'un steak haché, cuit simplement à la poêle, c'est triste. Alors, on a revisité une recette trouvée dans un livre de cuisine pour concocter ce mix entre le hamburger et le croque-monsieur. Et c'est tellement bon que je n'envisage plus de cuisiner mes steaks hâchés autrement qu'avec la préparation que je vais vous présenter !

Pour 4 croque-burgers

Ingrédients :

- 350g de boeuf hâché
- 80g de chapelure
- 1/2 oignon
- 2 CS de sauce barbecue
- 1 oeuf
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de fromage à hamburger (cheddar)
- Cornichons
- Sauce selon convenance (Ketchup, sauce barbecue, sauce américaine, etc)

Préparation :

- Pour les steaks, mélanger la viande, la chapelure, l'oignon mixé, les deux cuillères à soupe de sauce barbecue et l'oeuf. Former quatre boules et les applatir. Les faire cuire et dorer à la poele.
- Faire griller les 8 tranches de pain de mie. Lorsque les pains commencent à dorer, en reconvrir quatre de tranches de fromage. Et finir de laisser dorer.
- Monter les hamburgers : une tranche de pain avec fromage, le steak, la sauce au choix, les cornichons coupés en fines tranches, et une tranche de pain sans fromage.
- A déguster aussitôt !

Note :

On peut parfaitement manger la viande ainsi préparée seule, c'est délicieux !