Petits cakes à la fêta

C'est la première fois que je cuisinais avec de la fêta. L'idée m'est venue après avoir admiré les muffins à la tomate confite et fêta de Frédéric Gaston (La marmite de Gaston). Ma recette, quand bien même simple et pas forcément très originale, a eu son petit succès hier soir à l'apéritif, et finalement, c'est le principal !

Pour 2 x 15 petits cakes

Ingrédients :

- 120g de farine

- 2 oeufs

- 6 cl de lait

- 4 cl d'huile d'olive

- 60g de gruyère râpé

- 130g de fêta

- 1 cc d'aromates du Sud

- 1/3 de sachet de levure

Préparation :

- Couper la fêta en petits dés

- Mélanger joyeusement tous les ingrédients

- Préchauffer le four à 180°C

- Verser la pâte dans des moules à mini-muffins

- Enfourner 20 minutes

- Laisser tiédir avant de servir

Notes :

- Pas besoin de saler, la fêta et les aromates le sont déjà suffisamment

- C'était délicieux, mais je pense la prochaine fois trouver quelque chose à associer à la fêta. Peut-être de la courgette ? Ou d'autres épices.