La cuisine téméraire de Nelly

Potimarron : 2 recettes d'automne pour le prix d'une

Dessert

Par Nelly

Aujourd'hui, je vous propose un heureux raté qui donna naissance à deux recettes sucrées autour du potimarron. Une tarte au potimarron et un cake au potimarron.. A l'origine, j'étais partie pour ne faire que la première, motivée pour revisiter la magnifique...

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Gâteau au miel et à la banane

Dessert

Par Nelly

A première vue, ce gâteau ne paie pas de mine, mais pour les amateurs de banane, vous pouvez y aller sans crainte ! Une jolie couleur ambrée, une texture fondante, un bon goût de banane. Pas de matières grasses, et le sucre vient essentiellement du miel......

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Mini muffins à la noisette

Dessert

Par Nelly

Comme les mini muffins aux noix de pécan et pépites de chocolat, il vaut mieux ne pas trop attendre avant de les dévorer, ça part comme des petits pains... Pour 12 à 15 mini muffins Ingrédients : - 55g de beurre - 55g de sucre - 1 oeuf - 35g de farine...

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Le mi-cuit au chocolat parfait

Dessert

Par Nelly

A l'origine de ce blog, il y a une recette. Celle du mi-cuit au chocolat. Sans elle, point de cuisine téméraire. Huit mois plus tard, j'ai revu et corrigé ma recette, je l'ai améliorée pour obtenir le mi-cuit au chocolat parfait, idéalement équilibré...

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Tarte au fudge et chocolat noir

Dessert

Par Nelly

Imaginez une pâte à tarte sucrée à la noisette, recouverte d'une délicieuse couche de fudge et surmontée d'une ganache au chocolat noir... Le résultat, aussi frais que gourmand, régale autant les yeux que les papilles ! A quelques modifications près,...

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Mini muffins noix de pécan et pépites de chocolat

Dessert

Par Nelly

Une gourmandise à croquer... avant les autres ! Pour 12 à 15 mini muffins Ingrédients : - 55g de beurre - 55g de sucre - 1 oeuf - 55g de farine - 75g de chocolat au lait à patisser - 30g de noix de pécan - 1/2cc de levure Préparation : - Préchauffer le...

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Tarte au fromage de chèvre et miel

Plat

Par Nelly

Lorsqu'on tape "tarte au chèvre et miel" sur Google, on tombe sur une flopée de recettes que je trouve, personnellement, moches. Le fromage de chèvre en buchette, le miel qui dégouline, ça ne me fait absolument pas envie, par exemple. Cela ne fait que...

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Clafoutis à la courgette et au fromage de chèvre

Plat

Par Nelly

J'ai un retard monstre dans mes recettes à publier, malheureusement, le temps, entre autres, me fait défaut. Voici donc une recette réalisée il y a un petit moment d'après le clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre de Mathilde. Raffolant du...

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Cookies à la farine de chataigne et chocolat cerise

Dessert

Par Nelly

Depuis les cookies chocolat et banane caramélisée, j'en ai refait plusieurs fournées, aux parfums variés, et ce fut à chaque fois une réussite. Serait-je passée maître dans l'art du cookie ? Quoi qu'il en soit, maintenant que je maîtrise la technique,...

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Petits sablés de Noël

Dessert

Par Nelly

L'été vient à peine de se terminer, l'automne ne nous a pas encore offert sa palette de couleurs si particulière et moi, je vous parle de Noël. Je sais, je suis légèrement en avance, mais vous comprendrez vite que ce n'est pas un mal... Pour cette nouvelle...

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