Vous l'aurez compris, après ma fausse quiche lorraine avec du jambon, il fallait absolument que j'en teste une vraie, avec des lardons. Si les deux sont très bonnes, celle-ci a un petit plus : le côté fumé des lardons qui parfume agréablement la quiche...
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 20cl crème épaisse
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 100g de lardons
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte.
- La faire cuire à blanc pendant 10 minutes en la recouvrant de papier sulfurisé et de haricots blancs.
- Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème épaisse.
- Ajouter les lardons, bien mélanger.
- Saler, poivrer.
- Verser la préparation sur la pâte et enfourner 35 minutes.
