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Muffins aux pêches caramélisées

Dessert

Par Nelly

Pour ces muffins aux pêches caramélisées, je suis partie d'une recette du blog Un "flo" de bonnes choses, en l'adaptant sur certains points, notamment les quantités... Pour 15 petits muffins Ingrédients : Pour la base de muffins : - 165g de farine - 45g...

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Petit gâteau aux flocons d'avoine et au tofu soyeux

Dessert

Par Nelly

Deuxième essai, sans banane, et en version plus gâteau, du fondant d'avoine à la banane et fève de tonka. Si peu d'ingrédients pour un tel résultat, j'en suis la première surprise ! Et puis, c'est tellement bon ! Pour 1 petit gâteau Ingrédients : - 100g...

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Cake au chocolat cassis

Dessert

Par Nelly

Ce n'est pas parce que je suis au régime que je ne peux pas cuisiner "normalement"... Mais dans ces cas-là, malheureusement, ce n'est pas moi qui me régale... J'ai concocté ce cake au chocolat cassis pour la Fête des Mères et à part sentir la délicieuse...

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Pâte de haricots rouges azukis (anko)

Dessert

Par Nelly

Une pâte de haricots rouges ? Oui, vous avez bien lu. Et c'est une recette sucrée... ça vous étonne ? Attendez de goûter cette petite merveille japonaise, aussi appelée anko, qui ne manquera pas de surprendre vos papilles... C'est un peu long à préparer,...

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Fondant d'avoine à la banane et fève de tonka

Dessert

Par Nelly

Ce fondant d'avoine à la banane et fève de tonka est un bel exemple de cuisine téméraire. J'ai mélangé quelques ingrédients dont j'avais envie, j'ai mis au four sans savoir ce que ça donnerait, et oh surprise, c'est un sympathique fondant que j'ai obtenu....

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Daifukus au chocolat-gingembre

Dessert

Par Nelly

Mais qu'est-ce donc que le daifuku ? C'est une gourmandise japonaise qu'on savoure avec le thé et qui consiste en un mochi (préparation à base de riz gluant) garni au centre. J'ai découvert ces petites merveilles à Londres, dans le quartier chinois, il...

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Kiwis en gelée de thé au citron

Dessert

Par Nelly

Je ne manque définitivement pas d'idées pour inventer des recettes light qui rentrent dans le cadre de mon régime. L'agar agar est devenu un précieux allié et me permet de tester de nouvelles choses bien sympathiques... Comme ces kiwis en gelée de thé...

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Flans à la banane

Dessert

Par Nelly

L'agar agar est mon nouveau jouet nouvel ami. Et ce ne sont pas ces flans à la banane qui me feront changer d'avis ! Une petite merveille, et je pèse mes mots. Le flan avait parfaitement pris, c'était ferme et fondant à la fois, bien parfumé, bref, un...

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Petits gâteaux banane orange

Dessert

Par Nelly

Ces petits gâteaux à la banane agrémentés d'écorce d'orange sont de véritables gourmandises light (pour changer), parfaites au goûter... Et la bonne nouvelle, c'est que ce n'est pas 1 mais 6 petits gâteaux qu'on peut dévorer sans culpabiliser... Pour...

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Petits flans agar-agar chocolat et marron

Dessert

Par Nelly

Première tentative avec l'agar-agar. Difficile d'appréhender ce "truc-là" à première vue, le dosage, l'effet... Mais finalement, vu le résultat, je trouve que je ne m'en suis pas si mal sortie ! Pour 2 petits flans Ingrédients : - 20cl de lait écrémé...

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